--第4回かつぬま朝市ワインセミナー
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講師、大山ソムリエ
アシスタント、篠原
ワイン 白シャトージュン甲州(プロトタイプラベル)、そうりゅうシルバー、朝市ワイン甲州、朝市ワインベリa
料理 ごぼうの牛肉巻き、セロリとイカの燻製マリネ、小じゃがいもの甘辛みそ煮ころがし、朝市お刺身こんにゃく、クラッカー
1、甲州ワインのお話し
2、ワインとお料理
3、面白い飲み方、レモン、桃
〜レポート〜 by篠原ワインエキスパート(あいあいこんにゃくおばちゃん)
この日は最高気温は37度という猛暑の中で開かれた朝市。それでもワインセミナーのテントだけはクールにスタートしました。近隣の農家は桃やぶどうの収穫時期でてんてこ舞い。出足が心配されましたがナントナント次々と参加者がやってきてくれてとうとうテーブルに満杯の12人になってしまいました。前回も参加してくれたリピーターの方2名が県内で他10名は東京、神奈川、長野そして遠くは滋賀からの方もいらっしゃいました。
大山ソムリエも甲州ワインを広める絶好の機会とおお張り切り。特に今回は甲州ワインの作り手による味わいの違いやワインとお料理の相性(今回のお料理ではジャガイモの煮ころがしとセロリとイカの燻製のマリネが甲州ワインと合うという方が多かったようです。)
それからカクテルとして甲州ワインに旬の果物(今回は桃)をつぶしていれて飲むという方法も教わりました。
参加者からはポリフェノールについての難しい質問も出されました。セミナーをすることによって私たちも学ばせてもらっていることを感じた一日でした。
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--桃でしょ桃。今が一番おいしい! |
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momomomomomo |
ネットはかぶっているけど玉がそろっていないのはご愛嬌。味は保障つき。 |
去年は路地ものデラぶどうが間に合ったんだけど今年は遅れています |
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--ぶどう盆栽登場 |
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o川さん(マシュマロ笑店主)の本業は農家。 でもぶどう盆栽だけじゃなく・・・ゴスペルも料理も説典も手品も政治もでかい声も忘れ物も奇抜なアイディアもみんな得意です。またまた寄付をいただきました。感謝。まちづくり活動に活かします。 |
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--真夏の魔女実験 |
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今回は魔女助手も登場 |
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火を使った爆発実験に度肝をぬかされました。 |
--ストーンペインティング |
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uさん、fさんお手伝いありがとうございました。 |
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何やらご機嫌で歌を歌いながらアートを楽しんでいらっしゃいました。 |
--ひょーちゅー物語 |
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暑い夏に涼をとりましょうと小澤氏の戦略はいかに→こちら |
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--出店者さまさまさま(暑いのに出店してくださってありがとうございました) |
無造さん |
にこにこ市場さん |
花エンピツさん |
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山名さん |
船木さん |
小松石材さん |
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三井さん |
ひしやママーズさん |
石森陶房さん |
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マシュマロ笑店さん |
火煙工房さん
これは絶対雨傘です |
あいあいさん |
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朝市会 |
三井さん |
魔女実験 |
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田口さん |
内藤さん |
虹やさん |
美しさと中睦まじいご夫婦に見とれて写真撮るの忘れましたごめんなさい |
とてもダンディだったので写真を撮るのを忘れてしまいました。 |
小松さんのお隣にいるはずでしたが写っていません・・ごめんなさい |
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強力な助っ人 |
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