かつぬま朝市ワインセミナーレポート by篠原 |
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第8回ワインセミナー 20080506
講師 大山ソムリエ
アシスタント 篠原ワインエキスパート
●参加者 山梨市2名、市内2名、愛知県4名、東京都2名
●ワインリスト
1、鳥居平甲州シュールリー2005 (株)シャトレーゼ勝沼ワイナリー
2、シャトレーゼ甲州2006(やや甘口)
3、朝市ワイン 狐原甲州 2005 CH ジュン
4、朝市ワイン 狐原ベリーA 2005 CH ジュン
・ぶどうジュース ・緑茶
●料理
1、旬の野菜そのまんまサラダ
春キャベツときゅうり・人参スティック巻き+辛子みそ
2、トマト スイートバジル・岩塩
3、朝市こんにゃく 甘みそ
4、パン+ディップ クリームチーズ・アンチョビ・たまねぎ
●セミナーの内容
1、甲州ぶどうについて
2、甲州ワインの話
3、本日のワインの説明
4、ワインの造り方
5、さあワインを空けましょう
6、ワインパーティの始まり
ぶどうの芽が出始めたゴールデンウイークの最終日。気持ちの良い季節・でもなぜか雨模様。セミナーの開始ごろから降り始め、とうとう土砂降りに。
今回は大きなテントを主催者が用意してくださったのでおお助かり。テントの中では外の雨もなんのその。熱気ムンムンで始終笑い声が聞こえていました。
昨夜ユースホステルに泊まったという愛知県から来られたファミリー(両親と兄と妹)と長い間企業戦士でアメリカに滞在、リタイヤして勝沼にもどって来られたご夫妻。朝市でお店を開いているお二人(お店はそっちのけで参加)。常連のAさん。
皆さん初対面なのに昔からの知り合いのように和気あいあい。ワインにあるお料理のことでひとしきり盛り上がったあと、高校生のお兄ちゃんがやおら服を脱ぎ始めた。なんとお兄ちゃんのTシャツの背中にはフランスワインが注がれたグラスの写真がびっしり。その下にはシャトー名とワイン名も(もちろんフランス語)。なんと書かれているのかわからないのでかつぬま案内処を運営していたhiraさんに読んでもらって一同納得。リーデル(ワイングラス会社)の宣伝のtシャツだったのです。
それからが大変。朝市で勝沼ワインのtシャツを作ったらどうかということで朝市会長さんと交渉。見事に出来上がった暁にはこのお兄ちゃんに送るということでやっと話が収まったのです。ワインセミナーを通じて知らない人同士がこんなに楽しい時間を持てたということは本当にうれしい限りです。皆さん本当にありがとう。篠原
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