2005/01/27 オリジナル振る舞い赤ワイン
かつぬま朝市の投げ銭コーナーで振舞われる赤ワイン(2005年)が出来上がりました。

このワインは町内で栽培されたマスカットベリーAというぶどうを100%使用し、町内のワイナリーで搾られました。

原料ぶどうの出来が非常に良かったのでこの手のワインでは珍しく2次発酵をさせて酸をよりまろやかにする必殺技(MLF)をかけています。

その証拠にビンのそこには酒石酸の存在が確認できるものもあります。